le service repas

Ouf, ça y est c'est presque fini....et maintenant débarrassage des plateaux. D'abord petite explication pour les néophytes: Les plateaux repas des passagers sont transportés, prêts à être servis dans des chariots communément appelés trolleys. Chaque trolley...

Après avoir servi tout ce beau monde, nous devons faire ce que nous appelons communément le service café. - Madame, monsieur, désirez vous du thé ou du café? Et là, c'est la valse des réponses en tout genre - Revenez plus tard. Mais oui, puisque tu es...

Illustration par l'exemple de l'article précédent. Cette histoire a eu lieu il n'y a pas très lontemps. Je vous la livre tel quel, avec une petite traduction. C'est presque la fin du service repas. Aujourd'hui les passagers ont eu le choix entre des raviolis...

Puis arrive le moment tant attendu( mais non pas par vous, par les 300 personnes affamées que vous emmenez en vacances). - Monsieur quel est votre choix de plats chaud? - C'est quoi le choix? Comme vous vous attendiez à cette réponse, vous avez pris soin...

Imaginez le bon copain qui vient dîner chez vous avec sa nouvelle conquête. Vous lui avez préparé votre super gigot d'agneau, dont la recette trône dans la cuisine de la maison familiale depuis des années. Et là, au moment de servir, c'est La catastrophe,...

Après la distribution des menus, vous commencez donc par proposer à vos invités un apéritif. Il est temps de réviser ses classiques. - Que puis je vous offrir comme apéritif, madame (monsieur) - Qu'est ce que vous avez? Cette question tout à fait logique,...

Avant toute chose, je me dois de vous parler du passager qui dort. Si les passagers de la première classe peuvent manger à leur convenance, ceci est beaucoup plus difficile à gérer dans les classes dites affaires beaucoup plus denses. Si les passagers...

Outre notre premier rôle qui est de veiller à la sécurité de nos passagers, nous avons aussi obligation de veiller à leur confort et celui ci passe évidemment par l'offre de nourriture et de boissons. Essayez de faire un long vol sans sustenter vos passagers...